Viña Real

Το Viña Real Reserva είναι ένα κρασί που παράγεται από οικόπεδα υψηλής ποιότητας που βρίσκονται στη Rioja Alavesa και συγκομίζονται χειροκίνητα.Μετά από ψυχρή προζυμωτική εκχύλιση, η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.Η παλαίωση πραγματοποιείται σε νέα και δεύτερης χρήσης βαρέλια όπου παραμένει κατά μέσο όρο για 22 μήνες, με βασανισμό κάθε 6 μήνες.Πριν από την εμφιάλωση, το κρασί διαυγάζεται για μεγαλύτερη διαύγεια, μεταξένια υφή και λάμψη.Στη φιάλη, το κρασί αποκτά την απαραίτητη στρογγυλότητα στην οποία θα φτάσει στο μέγιστο πριν βγει στην αγορά

Μπορντό κόκκινο με καφέ τόνους στον μηνίσκο.Υψηλή και επίμονη αρωματική ένταση, αναδεικνύοντας τους καρπούς του δάσους σε κομπόστα και μαρμελάδα.Εμφανίζεται επίσης γλυκόριζα, πολύ χαρακτηριστική της ποικιλίας πλειοψηφίας, όλα καλά συναρμολογημένα με αρώματα από την παλαίωση βαρέλι, όπως ψητά, μπαχαρικά και βαλσαμικά.Στο στόμα έχει έναν καλά δομημένο, σαρκώδη ουρανίσκο κρασιού, με έντονες τανίνες πολύ παρούσες και καλά γυαλισμένες, που μας δίνουν ένα μακρύ και βαθύ κρασί

Κόκκινο κρέας και λιπαρά ψάρια.