Viña Lanciano Ερυθροί οίνοι

Επεξεργασία: Από μια ποικιλία αμπέλων ηλικίας άνω των 30 ετών, που επιλέχθηκαν από το αγρόκτημα Viña Lanciano , συγκομίστηκαν χειροκίνητα και αργότερα επιλέχθηκαν στους πίνακες επιλογής στο οινοποιείο. Χαμηλότερες αποδόσεις 4.200 kg \/ ha. Ζυμωμένα σε μικρά ανοξείδωτα κολουροκωνικά δεξαμενές με μακροχρόνιες διαβροχές και συνεχείς υπερπληρωμές για την επίτευξη καλής εξαγωγής χρωμάτων. Γήρανση: Για 6 μήνες σε ρωσικά δρύινα βαρέλια από τον Καύκασο και 12 μήνες σε αλουμινένια βαρέλια Allier. Επεξεργασμένο σε μπουκάλι για 18 μήνες.

Φωτεινό κόκκινο κεράσι πολύ καλυμμένο. Έντονα αρώματα μαύρου και κόκκινου φρούτου με βαλσάμικο και πικάντικες νότες, με ορυκτές αποχρώσεις στο παρασκήνιο. Ευρεία και κρεατικά στο στόμα.

Stews, πικάντικα πιάτα, carpaccios κρέατος, καπνιστά και θεραπευμένα τυριά.