Canforrales Syrah Ερυθροί οίνοι

Αυτό το κρασί είναι αποτέλεσμα ενός vintage και επεξεργασίας που αγγίζει το βιοτεχνικό, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά τα Syrah σταφύλια μας, τα παλαιότερα και ένα από τα καλύτερα στον κόσμο. Ο μούστος περνάει μια διαδικασία ζύμωσης σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, με αρκετές αναστροφές για να προωθήσει την εξαγωγή των αρωματικών ποικιλιών, των τανινών και του χρώματος. Μετά από αργή ζύμωση, ο οίνος σταθεροποιείται και πριν από την εμφιάλωση υποβάλλεται σε διαδικασία διήθησης.

4 μήνες σε βαρέλι.

Είναι ένα κόκκινο κρασί με πολύ χρώμα, σχεδόν βιολετί, πλούσιο, ισχυρό και πολύ δομημένο. Φραγκοστάφυλο κυριαρχεί στα αρώματα και τις μνήμες του βατόμουρου και πιπέρι.

Ελαφριά σαλάτα ντυμένος με μαλακά όξινα πιάτα. Μαλακά γεύματα χωρίς πάπρικα, μαλακό και κρεμώδες τυρί. Λευκά κρέατα Λαχανικά και όσπρια. Ρύζι χωρίς θαλασσινά.