Las Dos Ces Tinto Βιολογικό κρασί

Επεξεργασία σε δεξαμενές κυβικού σκυροδέματος 10.000-15.000-20.000 λίτρων. Προζύμωση πριν από τη ζύμωση μέχρι την έναρξη της αλκοολικής ζύμωσης. Οι περίοδοι διαβροχής κυμαίνονται από 14 έως 18 ημέρες. Πραγματοποίηση άντλησης με αέρα δύο φορές την ημέρα, έως και 1020 πυκνότητα. Πραγματοποιούνται χωρίς αέρα και τρεις απώλειες κατά τη διάρκεια της διαβροχής σε πυκνότητες μεταξύ 1070-1040 από αλκοολική ζύμωση.

Κεράσι κόκκινο χρώμα με λαμπερό ιώδες χείλος που ανακοινώνει τη νεολαία αυτού του κρασιού.

Η μύτη κυριαρχείται από κόκκινα φρούτα. Μαλακά ψημένα αρώματα με ορισμένες βαλσαμικές νότες.

Φρέσκο, απαλό και έντονο αίσθημα στο στόμα. Ξεχωρίζει για τη μεταξένια που του δίνει το Syrah και τη δομή του tempranillo.