Vilarnau Rose Vino ecológico

Τα φρεσκοκομμένα σταφύλια φτάνουν στο κελάρι, όπου τα βάζουμε στο ψυγείο για να διατηρήσουμε τις αρωματικές πρόδρομες ουσίες που βρίσκονται στη φλούδα τους, αφού από εκεί θα αποκτήσουμε τα πρωτογενή αρώματα που θα βρούμε αργότερα στο κελάρι.Τα μούστα Grenache και Pinot Noir ζυμώνονται χωριστά, σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 15ºC για 30 ημέρες.Στη συνέχεια, πραγματοποιούμε την ανάμειξη και εμφιαλώνουμε το κρασί που προκύπτει για να ξεκινήσει η δεύτερη ζύμωση, η οποία διαρκεί περίπου έξι εβδομάδες και πραγματοποιείται στα υπόγεια κελάρια σε σταθερή θερμοκρασία 15ºC.Μόλις ολοκληρωθεί η δεύτερη ζύμωση, η κάβα παραμένει σε επαφή με τη μαγιά για τουλάχιστον 15 μήνες

Το Vilarnau Ecológico Brut Rosado Reserva είναι μια απαλή ροζ κάβα, πολύ έντονη και με μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα. Στη μύτη, προσφέρει τα πρωτογενή αρώματα που χαρακτηρίζουν μια λεπτή ροζ κάβα. Μας δείχνει τη λεπτότητα των βιολετών και των τριαντάφυλλων σε συνδυασμό με ώριμα κόκκινα φρούτα: φράουλες, σμέουρα και βατόμουρα. Στο στόμα είναι μαλακό, πολύ κρεμώδες, φρέσκο και κομψό.

Είναι ιδανικό για να το απολαύσετε σε θερμοκρασία μεταξύ 6 και 8 βαθμών ως ορεκτικό, με ρύζι και ζυμαρικά ή με κρεμώδη επιδόρπια.