Veigadares

Για την παραγωγή του Veigadares χρησιμοποιούνται τα σταφύλια που επιλέγονται από τους αμπελώνες Pazo de Almuiña, που βρίσκονται στο O Arbo (O Condado) και καλύπτουν έκταση 24 εκταρίων..Το El Pazo, ο πρωταγωνιστής αυτών των αμπελώνων, αποτελεί μέρος της Κληρονομιάς της Γαλικίας και βρίσκεται στο παλιό Camino Real που συνέδεε τη νότια Γαλικία με τη Χερσόνησο.Από την ίδρυσή της έχει αφιερωθεί στις γεωργικές δραστηριότητες και έτσι είναι σαφές από την ίδια τη λέξη Almuiña, η οποία προέρχεται από την αραβική ετυμολογία και σημαίνει πράσινο.Ακόμη και η κελτική προέλευση του μιν, που σημαίνει άμπελος, το συνδέει άμεσα με την καλλιέργεια του σταφυλιού

ΟΠΤΙΚΗ ΦΑΣΗ: Χρυσό κίτρινο άχυρο, φωτεινό.

ΟΣΦΡΗΤΙΚΗ ΦΑΣΗ: Καθαρή και ισχυρή, κομψή, πολύπλοκη. Αρώματα φρούτων (ανανάς, φρούτα του πάθους, μούσμουλο, μήλο και λάιμ), αρωματικά βότανα (δάφνη), μενθόλη και εκλεκτά ψητά από τη διαμονή σας στο βαρέλι.

ΦΑΣΗ ΓΕΥΣΗΣ: Στο στόμα είναι νόστιμο, αρωματικό, λιπαρό, φρέσκο και με πολύ καλή ισορροπία ανάμεσα στις φρουτώδεις αισθήσεις και αυτές του βαρελιού. Νότες φρέσκων φρούτων (peraypiña), δεντρολίβανου, καπνιστών, γαλακτοκομικών, φρέσκων ποωδών. Μακρά και αρωματική οπισθορινική οδός.

Θαλασσινά, λευκά ψάρια σε κρεμώδεις σάλτσες, ψητά λιπαρά ψάρια, καπνιστά λουκάνικα, λευκά κρέατα και ψητά πουλερικά.