Vegamar Syrah Ερυθροί οίνοι
Διευθυντής του ξενοδοχείου Λας καλύτερες uvas de syrah ωριμα de διδασκαλία ΠΑΓΟΣ y las vendimiamos por la noche παρα aprovechar el frescor de la στην ίδια y αποφευχθεί la oxidación durante vendimia Λα hasta la bodega. Disponemos ντε remolques tolva que van απευθείας de la viña ένα La bodega.
Λα vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y procedemos al despalillado y estrujado. Μοντέλα Aplicamos CO2-30ºC παρα enfriar Λα vendimia en línea 10ºC ένα y αποφευχθεί oxidaciones en el πρόρρογο.
Maceramos 3 ημέρες μια 10ºC con remontados abundantes y una vez iniciada Λα fermentación γίνει αυτό θα εγκαταλείψουν τη μια 28 ° c la temperatura para συλλέξετε el χρώμα y agotar el ζάχαρη. Utilizamos nuestra ξενοδοχείο de levaduras.
Microxigenamos los vinos παρα estabilizar Ελ χρώμα y realizamos la maloláctica en depósitos con nuestra ξενοδοχείο de cultivos de bacterias lácticas.
Χρώμα: Rojo intenso con reflejos amoratados
άρωμα: χαμηλότερη ένταση De alta, con combinando el άρωμα de fruta roja madura ΟΗΕ fondo balsámico y Λυγερός recuerdos de regaliz
Sabor: En Μπόκα es amplio, γλυκύς, aterciopelado con buena: estructura de tanino Μαδούρο y Elegante. El τελική de boca es fresco y largo.
Ιδανικό παρα maridar con arroz al horno, varios embutidos y rojas Καρνς.