Vegamar Garnacha Ερυθροί οίνοι

Διευθυντής του ξενοδοχείου Λας καλύτερες uvas de Garnacha Tintorera ωριμα de διδασκαλία ΠΑΓΟΣ y las vendimiamos por la noche παρα aprovechar Ελ frescor y αποφευχθεί la oxidación durante vendimia Λα hasta la bodega. Disponemos ντε remolques tolva que van απευθείας de la viña ένα La bodega.

Λα vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y procedemos al despalillado y estrujado. Μοντέλα Aplicamos CO2-30ºC παρα enfriar Λα vendimia en línea 10ºC ένα y αποφευχθεί oxidaciones en el πρόρρογο. Maceramos 3 ημέρες μια 12ºC con remontados abundantes y una vez iniciada Λα fermentación γίνει αυτό θα εγκαταλείψουν τη μια 28 ° c la temperatura para συλλέξετε el χρώμα y agotar el ζάχαρη. Utilizamos nuestra ξενοδοχείο de levaduras.

Microxigenamos los vinos παρα estabilizar Ελ χρώμα y realizamos la maloláctica en depósitos con nuestra ξενοδοχείο de cultivos de bacterias lácticas.

Χρώμα: Rojo rubí con reflejos morados.

Άρωμα: χαμηλότερη ένταση De alta, con mucho άρωμα de fruta roja, grosella, compota de φράουλα, buena complejidad y con ligero θυμάμαι de madera de roble nuevo.

Sabor: Carnoso, lleno y estructurado. Tanino γλυκύς y redondo con acidez equilibrada.

Ιδανικό παρα maridar con carne de arroces, embutidos de Κερδώ ΑΛΑ brasa y Καρνς Ρόχας.