Valduero 2 Maderas

Σταφύλι Tempranillo, από αμπελώνες χαμηλής απόδοσης 4.000 KG\/HA. Βρίσκεται στις υψηλότερες περιοχές της La Ribera del Duero. Το υψόμετρο του αμπελώνα, πάνω από 800 μέτρα. Του δίνει μεγάλη δομή, περνάει από 2 τύπους ξύλου διαφορετικής προέλευσης, επιλεγμένα σύμφωνα με το χαρακτήρα της σοδειάς, τα οποία του προσδίδουν μεγάλη ποιότητα και πολυπλοκότητα αρωμάτων.

Γήρανση 15 μηνών παλαίωσης σε 2 βελανιδιές διαφορετικής προέλευσης και σταθεροποίηση 1 έτους σε φιάλη.

Προβολή: Έντονο, ζωηρό, υψηλό χρώμα καφέ στρώματος.

Μύτη: Φρουτώδη, βαλσαμικά και πικάντικα αρώματα με λεπτομέρειες από κύμινο, γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο.

Στόμα: Πολύ καλά δομημένο, φιλικό και νευρικά σφυρήλατο. Λέει αντίο με μια σημαντική επίγευση.

Βοδινό, ομελέτα, Ιβηριανά λουκάνικα και ημι-αλλαντικά.