Sommos Merlot Ερυθροί οίνοι

Οινοποίηση: Προζυμωτικής εκχύλισης κατά τη διάρκεια των 48 ωρών. Παραδοσιακές ζύμωση σε δεξαμενές από γαλλική δρυ με έλεγχο θερμοκρασίας, ζύμωση σε χαμηλότερη θερμοκρασία 28 ° c. Διαβροχή με τα δέρματα σε 15 ημέρες, μετά την αλκοολική ζύμωση.

Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια. Μετά από αυτό, είναι μια προσεκτική επιλογή από τα καλύτερα βαρέλια και μετέπειτα Συνέλευση.

Crianza: παλαιωθεί επί της οινολάσπης σε μια συγκεκριμένη επιλογή από καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια για δώδεκα μήνες.

Χρώμα: κεράσι κόκκινο έντονο ρουμπινί αποχρώσεις, καθαρό και λαμπερό.

Άρωμα: αρώματα καλή ένταση και ποιότητα που είναι ώριμα κόκκινα, κακάο, με νότες ορυκτών, φρούτα και μπαχαρικά.

Στόμα: τρόφιμά, δομημένο και απόλυτα ισορροπημένο. Τονίζει το φρουτώδες και πικάντικο τόνους που δίνουν μια μεγάλη πολυπλοκότητα στον ουρανίσκο, πολύ ανθεκτικές.