Sierra Cantabria Ερυθροί οίνοι

Η Sierra Cantabria Crianza κατασκευάζεται με παραδοσιακό τρόπο, 100% αποχαρακτηρισμένη. Παλαίωση για 14 μήνες σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια Bordeaux. Ηλικία βαρελιού: το πολύ τρία κρασιά.

Χρώμα: ρουμπινί-κόκκινο μεσαίας-υψηλής έντασης με ανοιχτές πορτοκαλί αποχρώσεις στο χείλος του γυαλιού, καθαρό και φωτεινό.

Άρωμα: έντονο. Ελαφριές γαλακτικές νότες, κόκκινα φρούτα και μπαχαρικά. Παρουσιάζει καλή ανάπτυξη των δευτερευόντων αρωμάτων της παλαίωσης (βανίλια, κακάο, καβουρδισμένο) παρέχοντας καλή ισορροπία και επιμονή.

Στο στόμα: είναι νόστιμο, καλά οπλισμένο και με ώριμες τανίνες σε καλή ισορροπία με οξύτητα-αλκοόλη. Ο φρουτώδης χαρακτήρας κυριαρχεί ελαφρώς στις γεύσεις του καβουρδισμένου, του καβουρδισμένου, του κακάο και της βανίλιας, προσδίδοντάς του μια πολύ ενδιαφέρουσα πολυπλοκότητα.

Συνιστώμενα πιάτα: μαγειρεμένα και όσπρια, κόκκινα και λευκά κρέατα, καστιλιάνικα ψητά, βραστά, κυνήγι μαλλιών και φτερών, τυριά και πατέ. Ψητό περιστέρι με σάλτσα αμυγδάλου.