Señorío de Garci Grande Verdejo Λευκοί οίνοι

Επιλογή των σταφυλιών με βάση την ηλικία του αμπελώνα και το είδος του εδάφους. Προζυμωτική εκχύλιση εν ψυχρώ (8-12ºC) για 12-18 ώρες για να εξασφαλιστεί η πλήρης εκχύλιση των αρωμάτων. Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (16ºC) για 10-15 ημέρες. Ανακατεύεται στις δικές του οινολάσπες στο τέλος της ζύμωσης για να επιτευχθεί η χαρακτηριστική λιπαρότητα και επιμονή αυτού του κρασιού.

Οπτικό: Λαμπερό κίτρινο με πρασινωπές αντανακλάσεις

Οσφρητικό: Ποικιλιακά αρώματα, έντονα χαρακτηριστικά του σταφυλιού Verdejo. Φυτικά αρώματα φρέσκων βοτάνων και πυρηνόκαρπων (ροδάκινο, βερίκοκο). Συνδυάζεται με γλυκάνισο και πικάντικες αναμνήσεις

Γεύση: Κυρίαρχη αίσθηση φρεσκάδας και νεότητας, λεπτή είσοδος στο στόμα. Στρογγυλό, απλό και επίμονο