Sanz La Capital Ερυθροί οίνοι

Προέρχεται από τους αμπελώνες της άνω των 40 ετών, βρίσκεται στα νοτιοανατολικά της Κοινότητας της Μαδρίτης, με χαμηλές αποδόσεις και υψηλής ποιότητας οργανοληπτικά και πολυφαινολικά σταφύλια. Η ανάπτυξη είναι παραδοσιακά με ελέγχους θερμοκρασίας ζύμωσης, ελαφριά overpumping και σύντομη διαβροχή με τα δέρματα, δεν πρέπει να υπερβαίνει το ταννικό φορτίο, με αποτέλεσμα ένα γύρο και ισορροπημένο κρασί. Monovarietal

TEMPRANILLO, φωτεινά κεράσι με έντονο βιολετί χρώμα. Στη μύτη, παρουσιάζει μια σαφή έκφραση κόκκινων φρούτων με υπονοούμενα floral φόντο. Έντονο και Φρανκ. Πλήρως, γλυκιά και δροσερή για το πέρασμά του μέσα από το στόμα, με κομψές πινελιές από κόκκινα μούρα. Μακράς και επίμονης φινίρισμα.

Ζεύγη τέλεια με αλλαντικά και τυριά, καθώς και ως πιο περίπλοκη, όπως ψητά, μαγειρευτά και κρεατικά.