Rodríguez & Sanzo Whisba 18 Meses Ερυθροί οίνοι

Τα σταφύλια συλλέγονται σε κουτιά και επιλέγονται στο οινοποιείο μέσω ενός πίνακα επιλογής. Ψύχεται με ανθρακικό χιόνι πριν περάσει στις ξύλινες δεξαμενές όπου ζυμώνεται και παραμένει με τις φλούδες για μια περίοδο 25-30 ημερών.

Μόλις βρεθεί σε βαρέλια, το κρασί υφίσταται μηλογαλακτική ζύμωση. Μόλις τελειώσει, παλαιώνει για 18 μήνες σε βαρέλια ουίσκι. Τέλος, ξεκουράζεται για 12 μήνες στη φιάλη πριν φύγει από το οινοποιείο.

Αποχρώσεις ώριμων μαύρων φρούτων, μπαχαρικών, σοκολάτας, φρυγανισμένων αποχρώσεων.

Δομημένο στο στόμα αλλά πολύ λιπαρές και γλυκές τανίνες.

Κόκκινο κρέας, κυνήγι στιφάδο, παλιά και πολύ ώριμα τυριά.