Reserva 890 - Ερυθροί οίνοι

Αυτό το σήμα παράγεται αποκλειστικά στην έκτακτη τρύοί και 2001 είναι μία από τις καλύτερες θυμόμαστε. Εξαιρετική εξέλιξη του αμπελώνα επιτρέπεται ένα ήπιο χειμώνα και το καλό βροχές σε όλο τον κύκλο. Η υπέροχη κατάσταση της υγείας του παρέμεινε κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, πολύ ηλιόλουστες ημέρες και νύχτες με κατηγορούμενο θερμική μειώσεις, απαραίτητων προϋποθέσεων για την απόκτηση υψηλής ποιότητας κρασιά. Για την εκπόνηση, ξοδεύουμε τα παλαιότερα αμπέλια, φυτεύτηκαν στο φτωχό χώμα και με υψηλό ποσοστό του ασβεστόλιθου. Έχουμε λάβει μια πολύ χαμηλή παραγωγή με χαλαρό συμπλέγματα και μικρότερα κόκκους από ό, τι στην προηγούμενη συγκομιδή, εκτός από μια εξαιρετική πολτό αναλογία. Σταφύλια παρουσίασε ένα εξαιρετικό ισορροπία όλων των στοιχείων και εξαιρετικής ποιότητας πολυφαινολικών και αρωματικά. Αυτό ώθησε τη δήλωσή του, για πρώτη φορά σε αυτό το εμπορικό σήμα, ως ειδική επιλογή.

Ρουμπινί χρώμα με έντονο πορτοκαλί πλαίσιο, στρώμα μισό, καθαρός και φωτεινός. Υψηλή αρωματική ένταση, με ένα κλασικό μπουκέτο που ξεχωρίζει το βαλσαμικό και πικάντικες νότες από καρύδα, βανίλια και μέντα σοκολάτες που κάλυψη σημειώσεις από τα φρούτα ωριμάζουν. Μεγάλο σώμα και δομή στο στόμα, είναι σοφιστικέ, ισορροπημένη και με σήμανση τανίνες εξαιρετική κομψότητα και φινέτσα, αφήνοντας μια πολύ μακρά επίγευση, πικάντικη και πολύπλοκη. Ένα μεγάλο αποθεματικό 890 μοναδική, γεμάτη καταγράφει έντονη και βαθιά, οποία είναι μια μακρά ζωή στη φιάλη.

Συνιστάται δεύτερο πιάτα χωρίς βαριές σάλτσες, κοκκινιστά, κρέατα με μυρωδικά και γλυκά με σοκολάτα. Είναι ιδανικό για ένα φλιτζάνι μετά το γεύμα.