Raimat Chardonnay Βιολογικό κρασί

Το Chardonnay συλλέγεται σε τρεις φάσεις: η πρώτη που με μια πιθανή αλκοόλ 12% (για να πάρει τις γεύσεις εσπεριδοειδών), η δεύτερη με 13% (τροπικές γεύσεις) και η τρίτη φορά με δυναμικό 14% αλκοόλ (γεύσεις της ώριμα βερίκοκα). Για να εισαγάγετε το οινοποιείο, το χυμό πέρασε από ένα κρύο εναλλάκτη να πάρει πτώση της θερμοκρασίας έως 12 ° C και έτσι evidar οξειδώσεις. Είναι πτυχωμένο παρακάτω προγράμματα

έξυπνος για να αποφευχθεί η πικρή αρώματα. Διευκρινιστεί ίδια φυσικά να διατηρήσει το αρωματικό πρόδρομες ουσίες του μούστου. Καθαρίστε μια φορά το βότανο μεταφέρεται σε μια δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μεταξύ 16 - 18 ° c. Η αλκοολική ζύμωση, κρασιά ήταν κάποτε δεξαμενές, πού βρίσκονται, μέχρι τη στιγμή της εμφιάλωσης. Χάρη στη δυνατότητα να είναι σε θέση να συγκομιδή με κλιμακωτό τρόπο, λαμβάνονται διαφορετικές μορφές του Chardonnay. Το μείγμα αποτελείται από την ανάμιξη αυτά τα στυλ του Chardonnay για να δώσουν πολυπλοκότητα στο κρασί, χωρίς να απομακρυνθείτε από την αρχική αντικειμενικά : Κρατήστε τα φρούτα, τη φρεσκάδα και την οξύτητα.

Απαλό κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Φωτεινό και διάφανο. Έντονα αρώματα τροπικών φρούτων, γκρέιπφρουτ και εσπεριδοειδή. Σημειώσεις στο ροδάκινο, ασβέστη, και ανανά. Ορυκτών και κομψό. Ωραία καταχώρηση. Το πέρασμά του στο στόμα παράγει μια αίσθηση φρεσκάδας και χάρη η οξύτητα και το τελείωμα είναι επίμονη με νότες από γλυκά και μια ωραία υφή.

Συνοδεύει πολύ καλά η αλιεία με σάλτσες μέτριας έντασης ως Βάσκων, La Rioja, romesco σάλτσα, κ.λπ.