Prado Rey Colección Barricas 9 Meses Ερυθροί οίνοι

Prado Rey Collection Barriques 9 Months

Το σταφύλι έχει επιλεγεί από 4 από τις 10 πληρωμές που ανήκουν στο οινοποιείο: Los Robles, El Pino, Prado del Rey και Valdelayegua

99% Tempranillo με ένα μικρό ποσοστό Cabernet Sauvignon και Merlot

Αυθόρμητη ζύμωση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μεταξύ 25º και 28º με περίοδο διαβροχής 10 ημερών

Μικροοξυγόνωση μετά από αλκοολική ζύμωση

Αυθόρμητη μηλογαλακτική ζύμωση με αυτόχθονα βακτήρια

Παλαιωμένο σε ευρωπαϊκά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 3 μήνες

10% του ώριμου κρασιού σε αιωνόβια βάζα λάσπης

Προβολή: Μωβ κόκκινο με κλαδέματα ναζαρένης.

Μύτη: Φρέσκες νότες κόκκινων και μαύρων φρούτων, όπως βατόμουρα και κεράσια, και νότες βαλσαμικής βανίλιας.

Στόμα: Ισορροπημένο, με απαλή και ευχάριστη τανίνη. Στρογγυλό και λιπαρό κρασί. Ενδιαφέρων συνδυασμός πικάντικων πινελιών με μούρα στην επίγευση.

Λουκάνικα, σοταρισμένα ή ψητά μανιτάρια, πίτσες και κρεατόπιτες, μαλακά τυριά.