Briego V.S. Ερυθροί οίνοι
Η συγκομιδή σταφυλιών αφήνεται να ζυμώσεις για δύο εβδομάδες σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας 20 °. Οι διαδικασίες της οινοποίησης και της παραγωγής διεξάγονται μετά από την παραδοσιακή μέθοδο, η οποία για δεκαετίες έχει χρησιμοποιηθεί σε Ribera del Duero. Αφού περάσετε μέσα από όλες τις σχετικές διαδικασίες, αυτός στηρίζεται για περίπου οκτώ μήνες σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια.
Μεσαίο στρώμα, ρουμπινί κόκκινο αποχρώσεις πλακιδίων ελαφρώς στο χείλος του Κυπέλλου. Καθαρό και πολύ ζωντανό χρώμα.
Κρασί από τη σύγχρονη περικοπή, που ενισχύει τις ιδιότητες της ποικιλίας, φρουτώδη, κρεμώδη και ατλαζοειδής (βατόμουρα, φράουλες...) κομψό, εκλεπτυσμένο και αισθησιακό.
Αισθάνονται έντονα στη μύτη αρώματα μαύρων φρούτων του δάσους και κόκκινα μούρα που έρχονται σε αντίθεση με ελαφρά τη καρδία Φρυγανισ δρύινα φακέλων. Πλούσια σε πικάντικες νότες και βαλσάμικο πινελιές.
