Prado Enea Ερυθροί οίνοι

Εκτός από τη μάρκα Torre Muga, η σοδειά Prado Enea είναι πάντα η τελευταία που μεταφέρεται στο οινοποιείο και επιλέγεται από οικόπεδα και γη που βρίσκονται στην περιοχή Villalba de Rioja, στις πλαγιές των βουνών Obarenes, με νότιο προσανατολισμό, ένα terroir αναγνωρισμένης υψηλής ποιότητας. Τα μούρα σταφυλιών ζυμώνονται σε δρύινες δεξαμενές χωρίς έλεγχο θερμοκρασίας ή προσθήκη ζυμών. Η περίοδος διαβροχής είναι 16. Το κρασί παλαιώνει για 12 μήνες σε δεξαμενές 160 εκατολίτρων, ακολουθούμενο από τουλάχιστον 36 μήνες σε βαρέλια, συνήθως γαλλικής βελανιδιάς. Στο τέλος της περιόδου παλαίωσης, το Prado Enea Gran Reserva καθαρίζεται ελαφρά με φρέσκα ασπράδια αυγών πριν εμφιαλωθεί και διατηρηθεί στα κελάρια μας για τουλάχιστον άλλους 36 μήνες, προκειμένου να ολοκληρωθεί η διαδικασία παλαίωσης.

Αυτό το Gran Reserva Prado Enea δείχνει ένα ελκυστικό, βαθύ και έντονο κόκκινο χρώμα.

Στη μύτη είναι αμέσως εκφραστικό και αποκαλύπτει σαγηνευτικά και πολύπλοκα αρώματα που είναι ταυτόχρονα ντελικάτα και κομψά. Λεπτές νότες κρεμώδους μείγματος βελανιδιάς με ένα ευρύ φάσμα κόκκινων και μαύρων μούρων μαζί με νότες γλυκόριζας και τοστ.

Η είσοδος στον ουρανίσκο είναι ομαλή, ακολουθούμενη από ένα μεσαίο σώμα με μεταξένια, σαρκώδη και στρογγυλή υφή που εξισορροπείται από μια ευχάριστη φρεσκάδα. Με τις ώριμες, εκλεπτυσμένες τανίνες και τη λεπτή οξύτητά του, αυτό το Gran Reserva μπορεί να απολαύσει σήμερα, αλλά έχει τη δυνατότητα να παλαιώσει όμορφα για αρκετά χρόνια.

Αυτό το κρασί συνδυάζεται καλά με μαγειρευτά, πιάτα με κρέας και τυρί, και μπορείτε ακόμη και να το απολαύσετε μόνο του, χωρίς συνοδεία.