Prado Enea - Caja de Madera Ερυθροί οίνοι

Τα σταφύλια Prado Enea Gran Reserva είναι πάντα τα τελευταία που συγκομίζονται. Πρόκειται για μια προσεκτική επιλογή οικοπέδων σε υψόμετρο με σταφύλια υψηλής ποιότητας, που βρίσκονται στα βορειοδυτικά της La Rioja Alta, στους δήμους Sajazarra, Cellorigo και Fonzaleche. Τα σταφύλια ζυμώνονται σε δρύινες δεξαμενές. Η περίοδος διαβροχής είναι μεταξύ 14 - 16 ημερών, ακολουθούμενη από τουλάχιστον 36 μήνες σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια, για να παρέχει πολυπλοκότητα. Στο τέλος της περιόδου παλαίωσης, το κρασί διαυγάζεται ελαφρά με φρέσκα ασπράδια αυγών πριν εμφιαλωθεί και αποθηκευτεί στο οινοποιείο μας για τουλάχιστον άλλους 36 μήνες, προκειμένου να ολοκληρωθεί η διαδικασία παλαίωσης παρέχοντας κομψότητα

Το Prado Enea Gran Reserva 2016 δείχνει ένα κόκκινο κερασί χρώμα, με ένα μεσαίο στρώμα. Στη μύτη δείχνει ένα κομψό σύνολο μούρων (βατόμουρο, βατόμουρο) με μπαχαρικά όπως κανέλα και γαρίφαλο. Η είσοδος είναι μεταξένια, με μέτριο όγκο και πολύ μακρύ και ευχάριστο στόμα. Βρίσκουμε βελούδινες τανίνες σε απόλυτη αρμονία με τη φρέσκια και τέλεια ενσωματωμένη οξύτητά τους. Βρίσκουμε επίσης κρεμώδεις νότες βανίλιας αναμεμειγμένες με φρέσκα φρούτα.

Αυτό το κρασί συνδυάζεται καλά με μαγειρευτά, πιάτα με κρέας και τυρί, και μπορείτε ακόμη και να το απολαύσετε μόνο του, χωρίς συνοδεία