Puerta Vieja Blanco Λευκοί οίνοι

Μετά από χειροκίνητη συγκομιδή, τα σταφύλια μεταφέρονται στο οινοποιείο. Οι περισσότεροι λαμβάνονται μετά από μερικές ώρες διαβροχής των σταφυλιών στον τύπο μεμβρανών χωρίς εφαρμογή οποιασδήποτε πίεσης. Ελεγχόμενη ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ακολουθούμενη από παρατεταμένη επαφή με ζύμες μετά τη ζύμωση για την αύξηση του όγκου στο στόμα. Απαλό κίτρινο χρώμα, καθαρό και φωτεινό. Έντονο και κομψό άρωμα, με φρέσκες, φρουτώδες και ελαφρώς λουλουδάτες αποχρώσεις. Φως στον ουρανίσκο με νότες καλά ενσωματωμένης οξύτητας, ενώ είναι ομαλή. Ευχάριστες τελικές αισθήσεις αφήνοντας μια μικρή floral μνήμη. Θαλασσινά, ορεκτικά και σνακ, λευκά ψάρια, μαριναρισμένο κρέας.