Pingus Vino ecológico
Ανακαλύψτε το εξαιρετικό κρασί Pingus 2019, ένα βιολογικό κόκκινο κρασί που προέρχεται από τις τομές των εξαιρετικών οινοποιείων Bodegas Dominio de Pingus. Με περιεκτικότητα αλκοόλ 14,5%, αυτό το κρασί κατατάσσεται ανάμεσα στα κορυφαία της κατηγορίας του και σίγουρα θα ικανοποιήσει τους πιο απαιτητικούς οινογευστές.
Η διαδικασία παραγωγής του Pingus είναι μοναδική: οι σταφύλια προέρχονται από τέσσερις εκτάρια επιλεγμένων αμπελώνων που βρίσκονται σε υψόμετρο 800 μέτρων. Οι συγκεκριμένες εκτάσεις, που περιλαμβάνουν τη φάρμα Barroso και τη φάρμα San Cristóbal, διαθέτουν φτωχά εδάφη από άργιλο και ασβέστη, όπου φυτεύονται φυτά που χρονολογούνται από τη δεκαετία του 1920, καλλιεργούμενα σύμφωνα με τις αρχές της βιοδυναμικής γεωργίας.
Η συγκομιδή πραγματοποιείται με το χέρι, τηρώντας πάντα τον βέλτιστο χρόνο ωρίμανσης των σταφυλιών και χρησιμοποιώντας μικρές και πρακτικές συσκευασίες για τη μεταφορά τους. Μόλις φτάσουν στην οινοποιία, τα καλύτερα σταφύλια επιλέγονται σε ειδικά τραπέζια για να προχωρήσουν στην πίεση. Ο μούστος ζυμώνεται με τις αυτόχθονες ζυμομύκητες σε δρύινα δοχεία, προτού μεταφερθεί σε γαλλικές βαρέλες, όπου ξεκουράζεται για 20 μήνες υπό την επίβλεψη δύο παλινδρομήσεων το χρόνο.
Ο Pingus εντυπωσιάζει με το λαμπερό χρώμα του, σε έντονη απόχρωση ροδιού και χαρακτηριστική υφή. Το κρασί είναι πολύ εκφραστικό και με μεγάλη πολυπλοκότητα. Οι αρωματικές του νότες συνδυάζουν έντονες αίσθησεις ώριμου κόκκινου και μαύρου φρούτου με μεταλλικά και καπνιστά στοιχεία, που προέρχονται από την παρατεταμένη ωρίμανση του σε βαρέλι.
Στη γεύση, ο Pingus προσφέρει μια ισχυρή είσοδο και μια απαλή, ευχάριστη αίσθηση με φιλικούς τανίνες. Η περίπλοκη γεύση του εκφράζει προτίστως τις νότες των ώριμων φρούτων και γλυκών μπαχαρικών όπως βανίλια, κανέλα και γαρύφαλλο, οι οποίες παραμένουν για αρκετό χρόνο μετά την κατανάλωση.
Αυτό το κρασί είναι ιδανικό για να συνοδεύσει λευκά κρέατα στη σχάρα, όπως χοιρινό γάστρας, κουνέλι, μπριζόλες από βόειο κρέας, αρνί στη σχάρα ή πτηνά. Εξερευνήστε την εξαιρετική ποιότητα του Pingus 2019 και απολαύστε μία πραγματική οινική εμπειρία που θα μείνει αξέχαστη.
