Phylos

Χειροκίνητη συγκομιδή από 26 Σεπτεμβρίου έως 2 Οκτωβρίου σε κουτιά των 16 κιλών.

Malolactic ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Γήρανση: 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Κερασινό χρώμα, διαυγές, μεσαίου -υψηλού στρώματος.

Στη μύτη, ένα έντονο, πολύπλοκο και φρέσκο κρασί με πικάντικα αρώματα και μαύρα φρούτα.

Στον ουρανίσκο είναι φρέσκο και ισορροπημένο με υψηλό φρουτώδες χαρακτήρα και βελούδινες τανίνες και καλά ενσωματωμένο ξύλο.

Ισορροπημένο και εύκολο για κατανάλωση κρασί.

Καλή επιμονή στον ουρανίσκο.

Ορεκτικά, καναπεδάκια, ψητά κόκκινα κρέατα, ψητό φουά γκρα, στιφάδο, ζυμαρικά, λαχανικά και μπλε τυρί.