Viore Verdejo Λευκοί οίνοι

Το Viore Verdejo 2023 είναι ένα εξαιρετικό λευκό κρασί που προέρχεται αποκλειστικά από την ποικιλία Verdejo. Το 80% των σταφυλιών προέρχεται από εικονογραφημένους αμπελώνες που έχουν ηλικία άνω των 100 ετών, οι οποίοι καλλιεργούνται με παραδοσιακή μέθοδο και η συγκομιδή γίνεται χειρονακτικά. Το υπόλοιπο ποσοστό είναι από νεότερους αμπελώνες, ηλικίας 20 έως 40 χρόνων, που καλλιεργούνται σε συστήματα υποστήριξης και η συλλογή τους πραγματοποιείται μηχανικά τη νύχτα.

Η προετοιμασία του κρασιού περιλαμβάνει μια διαδικασία ψυχρής εκχύλισης των σταφυλιών για 10 ώρες πριν τον πατητή, ακολουθούμενη από απολάσπηση και ζύμωση σε χάλκινους δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Αυτή η διαδικασία διασφαλίζει την ποιότητα του κρασιού και την σωστή αλληλεπίδραση των λειαντικών με την οινοποίηση.

Με ένα καθαρό και λαμπερό χρώμα, το Viore Verdejo παρουσιάζει μια παλαιά απόχρωση με πράσινες ανταύγειες. Οι αρωματικές του νότες χαρακτηρίζονται από τροπικά φρούτα και εσπεριδοειδή, συνδυασμένα με μια υπόγεια ανθική βάση. Στη γεύση, αυτό το κρασί είναι καλά δομημένο και ευχάριστο, προσφέροντας μια μακρά, φρουτώδη και βαλσαμική επίγευση.

Είναι ιδανικό για να συνοδεύσετε απεριτίφ, πιάτα που περιλαμβάνουν πουλερικά, ρύζια και ζυμαρικά, καθώς και σαλάτες και λαχανικά. Ανακαλύψτε τη γοητεία του Viore Verdejo και απολαύστε έναν μοναδικό γευστικό κόσμο που θα σας ταξιδέψει στην καρδιά της Ισπανίας.