Pazo de Rubianes Λευκοί οίνοι

Το Pazo de Rubianes είναι ένα κρασί Albariño που παρασκευάζεται από σταφύλια από τις πέργκολες της άνω περιοχής. Μια πολύ προσεγμένη παραγωγή, η οποία έχει ως κύριο πρωταγωνιστή την εξαιρετική ποιότητα των σταφυλιών εκκίνησης. Συλλέγεται σε κιβώτια των 17 κιλών και επεξεργάζεται στο οινοποιείο εντός 3 ωρών από τη συγκομιδή. Μετά από ψυχρή διαβροχή, η ζύμωση πραγματοποιείται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Μόλις ολοκληρωθεί η ζύμωση, παλαιώνεται σε οινολάσπες, για να τελειώσει με ψυχρή σταθεροποίηση και επακόλουθη εμφιάλωση.

Η αθόρυβη προετοιμασία του μεταξύ 10 και 12 μηνών εγγυάται μια πιο μακροχρόνια βέλτιστη κατανάλωση.

Καθαρό, διαφανές και ειλικρινές κρασί. Αρώματα φρούτων, λουλουδιών... φρεσκάδα και καλό άρωμα. Φαρδύ, μακρύ και περήφανο. Εραστής στον ουρανίσκο με επίγευση που δεν σε αφήνει αδιάφορο. Μάτια κλειστά – Ονειροπολήσεις... αυτόπτες μάρτυρες ενός Rías Baixas με τον δικό του λόγο.