Pago Santa Cruz

Έντονο κόκκινο πυξιδί χρώμα με λεπτές μωβ λεπτομέρειες.Υψηλή στρώση.Φωτεινό και καθαρό.Έντονα και επίμονα αρώματα.Πολλά ώριμα, κόκκινα φρούτα λικέρ με πικάντικες νότες (βανίλια, μοσχοκάρυδο, κανέλα).Όταν ανοίγουν, οι ψημένοι ευγενείς βγαίνουν έξω και τα κακάο και τα γαλακτοκομικά προϊόντα το τυλίγουν σε μια ευχάριστη κρεμώδη υφή.Κομψή ανοργανοποίηση υποβάθρου.Κομψό, νόστιμο και περιτυλιγμένο.Κάνει τη μύτη συγκεντρωμένη, εκφραστική και πολύ ισορροπημένη.Βελούδινα, γευστικά, με καλή οξύτητα και ώριμες τανίνες που έχουν ακόμα λίγο να γυαλίσουν.Πολύ μακρύ και επίμονο τελείωμα με κομψή ορυκτή επίγευση

Αρνάκι κοκκινιστό, Σιβέτ, Μεγάλο κυνήγι, Τυριά παστά, Ελάφια, Αγριογούρουνο, Μοσχάρι.