Pago de Santa Cruz - Ερυθροί οίνοι

Το Viña Sastre Pago de Santa Cruz Gran Reserva είναι ένα από τα σπουδαία κρασιά του Bodegas Hermanos Sastre, γνωστού για την απαράμιλλη μαεστρία του στην παραγωγή των οχθών των ποταμών. 30 μήνες παλαίωσης σε βαρέλι και 12 ακόμη στρογγυλοποιήσεις στη φιάλη, πιστοποιούν την προσεκτική επεξεργασία του.

Αυτό το υπέροχο κρασί έχει ένα ελκυστικό κόκκινο χρώμα κερασιού με φινίρισμα ρουμπινιού. Καθαρό και έντονο.

Στη μύτη κυριαρχούν λεπτές αποχρώσεις ώριμων, παγωμένων και λιαστών κόκκινων φρούτων (μούρα, φλούδα πορτοκαλιού και δαμάσκηνα) , μεταλλικών στοιχείων (γραφίτης), βαλσάμικου και ελαφρές νότες βιολέτας, κακάο, βουτύρου, καπνού και γλυκόριζας.

Στο στόμα είναι νόστιμο και καλά δομημένο, με νότες κόκκινων φρούτων (φραγκοστάφυλα) και σταφίδας (δαμάσκηνα), μπαχαρικών (κανέλα), λεπτών δερμάτων, ευγενών αρωματικών ξύλων (κέδρος), κακάο και εξαιρετικές μαλακές και ώριμες τανίνες. Πολύ μακρύ και πολύπλοκο. Ένα υπέροχο κρασί με πολλή ζωή μπροστά του.

Αρνάκι κοκκινιστό, Σιβέτ, Μεγάλο κυνήγι, Τυριά παστά, Ελάφια, Αγριογούρουνο, Μοσχάρι.