Pago de Santa Cruz - Ερυθροί οίνοι

Το Viña Sastre Pago de Santa Cruz Gran Reserva είναι ένα από τα μεγάλα κρασιά του Bodegas Hermanos Sastre, γνωστού για την ασύγκριτη κυριαρχία του στην παραγωγή των όχθων των ποταμών. 30 μήνες παλαίωσης σε βαρέλια και 12 ακόμη στρογγυλοποίησης στη φιάλη, μαρτυρούν την προσεκτική επεξεργασία του.

Αυτό το υπέροχο κρασί έχει ένα ελκυστικό κόκκινο κερασί χρώμα με ένα ρουμπινί χείλος. Καθαρό και έντονο.

Στη μύτη κυριαρχούν λεπτές αποχρώσεις ώριμων, ζαχαρωμένων και λιασμένων κόκκινων φρούτων (μούρα, φλούδα πορτοκαλιού και δαμάσκηνα), ορυκτών (γραφίτης), βαλσάμικου και ελαφριές νότες βιολέτας, κακάου, βουτύρου, καπνού και γλυκόριζας.

Στο στόμα είναι νόστιμο και καλά δομημένο, με νύξεις κόκκινων φρούτων (σταφίδα) και σταφίδας (δαμάσκηνα), μπαχαρικών (κανέλα), εκλεκτών δερμάτων, ευγενών αρωματικών ξύλων (κέδρος), κακάο και εξαιρετικές μαλακές και ώριμες τανίνες. Πολύ μακρύ και περίπλοκο. Ένα υπέροχο κρασί με πολλή ζωή μπροστά του.

Αρνί κοκκινιστό, Μοσχογαλή, Μεγάλο θηράμα, Τυριά αλλαντικά, Ελάφια, Αγριογούρουνο, Μοσχάρι.