Numanthia Ερυθροί οίνοι

Η Numanthia είναι η υπογραφή του οινοποιείου, αναγνωρισμένη ως σημείο αναφοράς στα κρασιά του D.O. Toro. Αυτό το κρασί είναι μια λεπτή συμμαχία των διαφορετικών terroirs, προσφέροντας μια μοναδική ισορροπία συγκέντρωσης και δύναμης. Το στυλ Numanthia προέρχεται από μια σχολαστική επιλογή σταφυλιών από περισσότερα από 100 αγροτεμάχια μη εμβολιασμένων αμπελώνων, ηλικίας μεταξύ 50 και 100 ετών και χωρίς άρδευση. Χρόνο με το χρόνο, οι χαμηλές αποδόσεις παράγουν σταφύλια με υψηλή συγκέντρωση φρούτων και εξαιρετική δομή.

Σκούρο κόκκινο, φωτεινό και βαθύ, με ρουμπινί ιριδισμό. Ταυτόχρονα έντονο και πολύπλοκο, μας προσφέρει αρκετές στρώσεις αρωμάτων σε μια πολύ ζωντανή μύτη. Στην αρχή διακρίνουμε εξαιρετικά έντονες νότες κόκκινων και μαύρων φρούτων, τέλεια ενσωματωμένες με μπαχαρικά και φρυγανισμένες νότες. Μια εντυπωσιακή ραχοκοκαλιά από άριστα μορφωμένες, βελούδινες, ώριμες τανίνες μας προσφέρει ένα υπέροχο σώμα που συνδυάζεται με τόνους ζωηρών φρούτων. Ένα πολύ μακρύ και κομψό τελείωμα, με άπειρο αριθμό αρωμάτων: μούρα, κακάο, φρυγανισμένες νότες και μπαχαρικά... Είναι ο χαρακτήρας αυτού του εξαιρετικού, εντελώς χειροποίητου κρασιού.

Ψητά κόκκινα κρέατα, Μεγάλα θηράματα, Κυνήγι μαλλιών