Núa Ερυθροί οίνοι

Παλαίωση για 12 μήνες σε νέα γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια, ακολουθούμενη από περαιτέρω ωρίμανση 12 μηνών στη φιάλη.

Pickaxe κόκκινο χρώμα, άκρη που μοιάζει με γρανάτη, μεσαία στρώση, καθαρό, αποδεκτό δάκρυ.

Στη μύτη με καλή ένταση αρωμάτων πολύ ώριμων κόκκινων φρούτων, νότες τοστ, ξηρών καρπών, μερικών γαλακτοκομικών και μπαχαρικών που κερδίζουν με την πάροδο του χρόνου.

Στο στόμα έχει καλό σώμα, αναδεικνύει την παρουσία πολύ ώριμων κόκκινων φρούτων, διατηρεί σωστή οξύτητα, καβουρδισμένο, ψημένο και ήδη ώριμες και ενσωματωμένες τανίνες, μπαχαρικά, πολύ ισορροπημένο. Καλή επιμονή.

Madrid στιφάδο, παϊδάκια αρνιού ή ψητό entrecote.