Nora da Neve Λευκοί οίνοι

Η Nora da Neve προέρχεται από σταφύλια που επιλέγονται και επισημαίνονται με terroir. Πρόκειται για αγροτεμάχια φτωχά σε οργανική ύλη, βάση γρανίτη και χώμα που σχηματίζεται από ογκόλιθους, αυτός ο άτυπος σχηματισμός στην περιοχή επιτρέπει την καλύτερη ωρίμανση των σταφυλιών για την παραγωγή αυτού του λεπτού και σύνθετου κρασιού που συνδυάζει το αυτόχθονο και το καινοτόμο.

Παλαιώνει για 6 μήνες σε βαρέλια.

Είναι λαμπερό, χρυσοκίτρινο λόγω της ανατροφής του. Υψηλή αρωματική ένταση καθώς και η ποιότητα των αρωμάτων του. Θυμίζει στη μύτη αρώματα ώριμων πυρηνόκαρπων φρούτων, λευκών λουλουδιών όπως το χαμομήλι, και πιο ζεστά αρώματα όπως η δάφνη, η καραμέλα βουτύρου και το τοστ. Στον ουρανίσκο, είναι ευρύ και μεταξένιο, με μια μακρά διαδρομή που μας επιτρέπει να ορίσουμε όλη την πολυπλοκότητα και τη δομή του.

Τέλειο ταίριασμα με λευκά ψάρια, ιδιαίτερα ψητά και με λιπαρά ψάρια. Συνδυάστε πολύ καλά με λάμπρεϊ και κρέατα με μαλακές σάλτσες. Εξαιρετικό με μαγειρεμένα ή ψητά θαλασσινά, καπνιστό ή μεσαίας ή μακράς ωρίμανσης τυρί.