Nisia Verdejo Λευκοί οίνοι

Τα σταφύλια προέρχονται από αμπέλια αιώνων, οι οποίοι αναπτύσσονται σε περίπου 1.000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας σε πολύ φτωχά και αμμώδη εδάφη, ανοσοποιημένα στη φυλλοξήρα.

90% αυτού του κρασιού διέρχεται ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε χαμηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια, υπόκειται σε γήρανση στις οινολάσπες για τέσσερις μήνες. Το υπόλοιπο 10% των κρασιών ζυμώνει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, μαζί με τις οινολάσπες του.

Προβολή: Το Nisia Verdejo έχει άχυρο κίτρινο χρώμα με απαλές χρυσές αποχρώσεις.

Μύτη: Φρανκικά αρώματα με έντονο ποικιλιακό χαρακτήρα. Πολλά φρέσκα λευκά φρούτα διασταυρωμένα με ζουμερά κίτρινα φρούτα.

Στόμα: Ευρεία είσοδος, με ένταση. Πολύ νόστιμο και κομψό μακρύ ταξίδι, με καλή ένταση και μεταξένια υφή.

Ρύζι σούπας, ρύζι ψαριού, μπακαλιάρος, στιφάδο, ζαμπόν Iberico Bellota, ψητά θαλασσινά, ωμά θαλασσινά και μπλε ψάρια.