Muss Ερυθροί οίνοι

Το Muss είναι το ομώνυμο κρασί αυτού του οινοποιείου στην υποζώνη της Αρκάντας, στο DO Vinos de Madrid. Ένα κρασί που ανταποκρίνεται στην επιθυμία των μεταποιητών του να δημιουργήσουν ένα κρασί που απολαμβάνουν, εύκολο να κατανοηθεί και την ίδια στιγμή που εκτιμά την κληρονομιά των παλαιών αμπέλων, ιδιαίτερα Tempranillo, σε αυτή την περιοχή νοτιοανατολικά της Κοινότητας της Μαδρίτης, κοντά στην Γκουανταλαχάρα. Ένα συμπυκνωμένο κόκκινο, αλλά φρέσκο, έντονο αλλά ταυτόχρονα λεπτό, που εκπλήσσει με το παιχνίδι των ποικιλιών που συνοδεύουν το Tempranillo, όπως το Cabernet Sauvignon, το Syrah και το Merlot. Οπτική φάση: κόκκινο κερασιών, φωτεινό, μέσος-υψηλό στρώμα. • Οσφρητική φάση: νωπά, κόκκινα φρούτα, βαλσάμικο, γλυκάνισο. Φάση γεύσης: καλή επίθεση, ώριμα φρούτα, κομψά, ογκώδη, επίμονα μέσα ουρανίσκο. Ψητά, κατσικίσιο τυρί, ρύζι κρέατος, κόκκινα κρέατα με σάλτσα, γεμιστές μελιτζάνες