Muga Selección Especial Ερυθροί οίνοι

Η ειδική επιλογή Muga Reserva γίνεται με σταφύλια Tempranillo, κόκκινο Grenache και Graciano. Με επεξεργασία μέσω ζύμωσης με γηγενή μαγιά σε δρύινες δεξαμενές, ακολουθούμενη από παλαίωση για 26 μήνες σε επιλεγμένα γαλλικά δρύινα βαρέλια στο συνεργείο μας. Πριν από την εμφιάλωση, πραγματοποιείται διαύγαση με φρέσκο ασπράδι αυγού και μόλις μπει στη φιάλη, το κρασί υποβάλλεται σε διαδικασία εξευγενισμού για τουλάχιστον 18 μήνες στο κελάρι.

Βρήκαμε ένα υψηλό και ομοιόμορφο στρώμα με μωβ ιριδισμό πάρα πολύ στον μηνίσκο του κυπέλλου.

Στη μύτη βρίσκουμε αρώματα που σας ενθαρρύνουν να σκεφτείτε τις άγριες κόκκινες φράουλες, που δεν έχουν ακόμη συλλεχθεί αλλά είναι ήδη ώριμες, αυξάνοντας τις νότες των μυρωδιών του αγρού και των μεταλλικών αισθήσεων.

Οι αισθήσεις στο στόμα σημαίνουν αυξημένη συνέχεια, με μεγαλύτερες ενδείξεις του σταφυλιού Tempranillo που γίνεται ο τέλειος παρτενέρ για το Grenache. Σχεδόν μαστιχωτά φρούτα, γλυκιά και μεταξένια τανίνη, φιλική οξύτητα και καλή παρουσία μεταλλικών στοιχείων.

Λευκό κρέας, ψητό χοιρινό, ψητό αρνί, μοσχοκάρυδο, ψητά, κυνήγι φτερών, κυνήγι μαλλιών