Montecastro Ερυθροί οίνοι

Το Montecastro είναι ένα κόκκινο κρασί που παράγεται από το Bodegas y Viñedos Montecastro στο Ribera del Duero. Ηλικίας 17 μηνών σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια.

Εξαιρετική ωριμότητα όπου η αίσθηση του μαύρου φρούτου (βατόμουρο, δαμάσκηνο) και μια τελευταία πινελιά βερίκοκου μας δείχνει τη γλυκιά του πλευρά. Η οξυγόνωση του δίνει αρώματα δάφνης και φρέσκου καφέ σε φόντο μαύρης ελιάς, το οποίο είναι πολύ ελκυστικό. Οι νότες του κακάο και του καφέ εμφανίζονται στο φόντο, αφήνοντας στο τέλος στην επίγευση μια σαφή αίσθηση μαύρου πιπεριού και γλυκόριζας, που συνοδεύει την ανοργανοποίηση (κάρβουνο) σε όλο το σύνολο.

Ορεκτικά, Τοπική κουζίνα, Γαλλική κουζίνα, Πατέ ή φουά γκρα, Τυπικά πιάτα, Τυριά, τυρί Gorgonzola, Κουσκούς και Φουά.