Marqués de Riscal Magnum Ερυθροί οίνοι

Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 26ºC με χρόνο διαβροχής που δεν υπερβαίνει τις 12 ημέρες. Το Marqués de Riscal Reserva παραμένει για περίπου δύο χρόνια σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια, καθιστώντας το ένα κρασί που εμπίπτει στους κανόνες του κλασικισμού του Riojan, φρέσκο, λεπτό, κομψό και με μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης. Πριν βγει στην αγορά, έχει ελάχιστη περίοδο ενός έτους βελτίωσης στη φιάλη.

Κρασί χρώματος κερασιού αρκετά καλυμμένο. Βαλσάμικο και πικάντικο άρωμα μεγάλης πολυπλοκότητας, με νότες ώριμων και ελαφρώς καβουρδισμένων μαύρων φρούτων. Στον ουρανίσκο έχει καλή δομή, είναι νόστιμο, πυκνό και με στρογγυλές και κομψές τανίνες. Το φινίρισμα είναι μακρύ και φρέσκο, με μια μικρή υπόδειξη ξύλου βελανιδιάς.

Αυτό το κρασί συνδυάζεται καλά με ζαμπόν, όχι πολύ ωριμασμένα τυριά, μαγειρευτά με όχι πολύ πικάντικες σάλτσες, μαγειρεμένα ή στιφάδο όσπρια, πουλερικά, κόκκινα κρέατα, ψητά κρέατα και ψητά.