María Alonso del Yerro Ερυθροί οίνοι

Το María Alonso del Yerro είναι το κρασί αστέρι του Alonso del Yerro. Φτιάχνεται μόνο στις καλύτερες σοδειές. Γεννήθηκε από την επιλογή δύο οικοπέδων του συνόλου του Alonso del Yerro: του El Circo, μιας αργιλώδους πλαγιάς που δίνει το βάθος και τη δομή του κρασιού, και της Violeta, ενός από τα ασβεστολιθικά χαλίκια που προσφέρει πιο αρωματικά κρασιά. Αλλά αν μπορούμε να επισημάνουμε κάτι, είναι ότι δεν κάνουν πολύ περισσότερα από το να αφήσουν τον αμπελώνα να εκφραστεί, και με αυτή την ειλικρίνεια παίρνουν ένα κρασί που δεν ξεχνιέται.

Χρώμα κερασιού πολύ σκούρο, έντονο και βαθύ με ιώδεις αντανακλάσεις.Καθαρό και φωτεινό, με άφθονα χρωματιστά δάκρυα.Πολύ καθαρή και έντονη μύτη στην οποία όλα τα αρώματα είναι πολύ καλά καθορισμένα.Λουλουδένιες νότες, αρώματα πολύ ώριμων μαύρων φρούτων, κομψά ψημένα, πικάντικα και φόντο, μια βαθιά μεταλλικότητα.Σαγηνευτική.Έχει ισχυρό, συμπυκνωμένο, κομψό και αρμονικό στόμα.Η καλή επίθεση, η περιήγηση με φρούτα, οι μεταξένιες και πολύ καλά ενσωματωμένες τανίνες και η πολύ διαμορφωμένη οξύτητα δίνουν ένα μακρύ, επίμονο και πολύ, πολύ ευχάριστο τελείωμα.Επίγευση ορυκτή και πικάντικη

Αρνί σχάρας, Κόκκινα κρέατα σχάρας, Βραστά, Μοσχάρι, Μοσχάρι σε σάλτσα, Κόκκινα κρέατα με σάλτσα