Luis Cañas Familia Ερυθροί οίνοι

Προέρχεται από τους αμπελώνες της άνω των 45 ετών. Γεράσει για 20 μήνες σε καινούρια δρύινα βαρέλια, Γαλλικά δρύινα 50% και 50% αμερικανικής δρυός. Περιορισμένη προετοιμασία.

Άποψη είναι Βαθύ κερασί χρώμα κόκκινο. Μύτη είναι καθαρά, με καλή ένταση, νότες ώριμων φρούτων, σε φόντο εκλεκτά ξύλο. Το στόμα είναι ισχυρό, με τανίνες και βήμα μέσω ισορροπημένο στόμα. Μεγάλη και επίμονη επίγευση.

Η ευελιξία αυτού του κρασιού μας δίνει τη δυνατότητα να γεύομαι την προσωπικότητα και χαρακτήρα με κλασικό ψητό αρνί ή θηλάζει χοίρων, καθώς και παιχνιδιών stews. Αλλά επίσης συγχωνεύσεις έξοχα με μανιτάρια, τρούφες, μαύρη σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, πιάτα με κρέμα, πικάντικα πιάτα... κλπ.