José Pariente Sauvignon Blanc 2023 - 3 Uds. Λευκοί οίνοι
Με αυτό ποικιλίας παρέχουμε μια χροιά του μεταλλικότητα και επιμονή τον τρόπο καταλαβαίνουμε το λευκό κρασί που φτιάχνεται στην περιοχή μας από το ηπειρωτικό κλίμα και το φτωχό χώμα και ηπειρωτικό κλίμα.
ΑΜΠΕΛΏΝΕΣ: τα σταφύλια για το κρασί προέρχονται από μερικά από τα πρώτα αμπέλια του sauvignon blanc φυτεύονται στον τροχό για περισσότερα από 30 χρόνια. Του εδάφους, που σχηματίζεται από την χαρακτηριστική πλατφόρμα της ογκόλιθους, είναι πολύ φτωχό σε οργανική ουσία και έχει επανθίσεις ασβεστόλιθών σε υψηλότερες διαστάσεις.
ΠΑΡΑΓΩΓΉΣ: μετά Destemming, τα σταφύλια παρέμεινε στη διαβροχή για περίπου 10 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια πραγματοποιείται πιέζοντας ένα λάστιχο. Προκειμένου να συντηρήσει τα αρώματα, η αλκοολική ζύμωση ήταν επίσης σε χαμηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια, ήταν επί της οινολάσπης μέχρι τη στιγμή της διευκρίνισης. Αφού αποσαφηνιστεί, υποβάλλεται σε θεραπεία κρύο και διήθηση.
Αχυροκίτρινο χρώμα με πρασινωπές αντανακλάσεις, την έντονη αρωματική έκφραση είναι ένα υπολειπόμενο ποσό από φυτικά σημειώσεις και εξωτικών φρούτων (φρούτα του πάθους), αναμνήσεις από φρεσκοκομμένο γρασίδι και πυξάρι με έναν υπαινιγμό ορυκτό.
Στο στόμα παρουσιάζει το typicity της το sauvignon blanc, αυτό κομψό, φρέσκο και καθαρό. Είναι ένα κρασί υψηλής έντασης, δομημένη και επίμονη, μετ.
Ιδανικό για να συνοδεύσει Θαλασσινά - μύδια, κυδώνια, μύδια, στρείδια, κ.λπ. - κέλυφος και μαγειρεμένα Θαλασσινά: γαρίδες, γαρίδες, γαρίδες, καβούρια, καβούρια, κλπ. Επίσης, συνδυάζεται με όλα τα είδη των ψαριών, φρέσκο τυρί και ζαμπόν serrano.
