Hacienda López de Haro Ερυθροί οίνοι

Παλαίωση: 20 μήνες σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια. Τριμηνιαίο βασανιστικό.

Συγκομιδή: Χειροκίνητη συγκομιδή κατά τη διάρκεια του Οκτωβρίου.

Αμπελώνας: Επιλογή παλαιών αμπελώνων χαμηλής παραγωγής που εγκαταστάθηκαν σε φτωχές εκτάσεις στις ταράτσες του Έβρου, στην περιοχή της Sonsierra.

Επεξεργασία: Κατασκευασμένο σε δεξαμενές των 30.000 κιλών. Ζύμωση στους 28ºC. Δύο εβδομάδες διαβροχής.

Visual: Μεσαίου ύψους στρώμα, ρουμπινί χρώμα με επένδυση πλακιδίων που προδίδει τη μακρά γήρανση του σε βαρέλι και την αναπήδησή του στη φιάλη.

Μύτη: Ισχυρά, πρωτογενή αρώματα ώριμων φρούτων, σύνθετες πικάντικες και βαλσαμικές νότες και μια μικρή πινελιά βανίλιας.

Στόμα: Ισορροπημένο, στρογγυλό και άξεστο. Γλυκιά και ώριμη τανίνη και κομψή επίγευση