Valenciso Ερυθροί οίνοι

Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 26 ° c με διαβροχή, η οποία δεν υπερβαίνει τις 12 ημέρες. Τα Riscal αποθέματα παραμένουν περίπου δύο ετών, σε βαρέλια αμερικανικής δρυός, τη δημιουργία ενός οίνου που ταιριάζει εμπίπτουν στο κανόνια του κλασικισμού riojano, φρέσκο, λεπτό, κομψό και με μεγάλη ικανότητα παλαίωσης. Πριν από τον τίτλο έξω στην αγορά έχει ελάχιστη περίοδο φινέτσα σε μπουκάλι για ένα χρόνο.

Κρασί καλύπτονται αρκετά κερασί χρώμα. Βαλσάμικο και πικάντικο άρωμα μεγάλη πολυπλοκότητα, με νότες από βατόμουρα, ώριμα και λίγο ψημένα. Στο στόμα έχει καλή δομή, είναι νόστιμο, πυκνή και στρογγυλεμένες και κομψό τανίνες. Το τελείωμα είναι μακρύ και φρέσκο, με μια ελαφριά θύμηση του ξύλο δρυός.

Ανατολή κρασιού συνδυάζεται πολύ καλά με το ζαμπόν, τυριά δεν θεραπεύεται, κατσαρόλες με όχι πολύ πικάντικες σάλτσες, ψημένα ή βρασμένο λαχανικά, πουλερικά, κόκκινο κρέας, ψητά κρέατα και ψητά.