Hacienda López de Haro Ερυθροί οίνοι

Hacienda López de Haro Reserva

Παλαίωση: 20 μήνες σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια. Τριμηνιαίες σχάρες.

Συγκομιδή: Χειροκίνητη συγκομιδή κατά τη διάρκεια του Οκτωβρίου.

Αμπελώνας: Επιλογή παλαιών αμπελώνων χαμηλής παραγωγής που εγκαταστάθηκαν σε φτωχή γη στις αναβαθμίδες του Έβρου, στην περιοχή της Sonsierra.

Επεξεργασία: Επεξεργάζεται σε κάδους των 30.000 κιλών. Ζύμωση στους 28ºC. Δύο εβδομάδες διαβροχής.

Οπτικό: Μεσαία-υψηλή στρώση, ρουμπινί χρώμα με επένδυση πλακιδίων που αποκαλύπτει τη μακρά παλαίωσή του σε βαρέλια και την ανάπαυσή του στη φιάλη.

Μύτη: Ισχυρά, πρωτογενή αρώματα ώριμων φρούτων, σύνθετες πικάντικες και βαλσάμικες νότες και μια μικρή νότα βανίλιας.

Στόμα: Ισορροπημένο, στρογγυλό και λιπαρό. Γλυκιά και ώριμη τανίνη και κομψή επίγευση