Gran Torelló Nature Cava
Το Gran Torelló Brut Nature 2011 είναι ένα από τα αφρώδη κρασιά αναφοράς του οίκου Torelló. Για άλλη μια φορά, πρωταγωνιστής στην επεξεργασία είναι το καλύτερο από τα μείγματα μιας εξαιρετικής επιλογής σταφυλιών των ποικιλιών xarel lo, macabeo και parellada, που προέρχονται από το κτήμα της οικογένειας Can Martí και καλλιεργούνται σε αργιλώδη και ασβεστώδη εδάφη και σε τυπικά Μεσογειακό κλίμα. Οι περισσότεροι από 84 μήνες παλαίωσης στο μπουκάλι μας κάνουν να μιλάμε για ένα από τα κοσμήματα στο στέμμα, ένα φανταστικό αφρώδες κρασί με μικρή φυσαλίδα και πολύ φίνο για γεύση, με φρεσκάδα που ξεχωρίζει λόγω της υπέροχης οξύτητάς του.
Αχυροκίτρινο χρώμα με χρυσές ανταύγειες, καθαρό και διάφανο, με λεπτές και σταθερές φυσαλίδες.
Στη μύτη είναι καθαρό, κομψό, διακριτικής πολυπλοκότητας με νότες ώριμων λευκών φρούτων, άνθη λεμονιάς, σαμπούκου και άνθη μελιού. Σε αυτό προστίθενται μερικές πινελιές ξηρών καρπών, κρέμας και φρυγανιάς.
Στο στόμα, αίσθηση φρεσκάδας χάρη στην καλά ενσωματωμένη οξύτητα, που οδηγεί σε ένα λεπτό φινίρισμα λευκών λουλουδιών, με πινελιές από μπριός και λευκά φρούτα.
