Gran Colegiata Ερυθροί οίνοι

Το Gran Collegiata Reserva, είναι ένα κόκκινο κρασί που παρασκευάζεται στο DO Toro, γίνεται με σταφύλια Tinta de Toro, από αμπελώνες που φυτεύτηκαν σε ελεύθερη στάση για περισσότερα από 60 χρόνια. Παλαιώνει για 12 μήνες σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια.

Όμορφο ώριμο κόκκινο του κερασιού με καφέ φινίρισμα, καλά στρωματοποιημένο.Στη μύτη είναι πολύπλοκο και αρωματικό, αναδεικνύοντας τα αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων (φράουλα και βατόμουρο) μαζί με ευχάριστες νότες βαλσαμικού και μεταλλικών στοιχείων.Αργότερα, εμφανίζονται μνήμες κακάο και τοστ, κλείνοντας την αρωματική διαδρομή με πικάντικες ηχώ (δάφνη και πιπέρι).Στο στόμα είναι κομψό, λείο, με υπέροχη δομή και ισορροπημένη οξύτητα.Οίνος με τανίνες υψηλής ποιότητας και ωριμότητας.Τελικό επίμονο, στο οποίο οι ορυκτές νότες που ανακοινώθηκαν στη μύτη επανεμφανίζονται

Κόκκινα κρέατα, γουρουνόπουλο, ψητά, βραστά, αποξηραμένα τυριά και ιβηρικά λουκάνικα