Sommos Varietales Tinto Ερυθροί οίνοι

Επεξεργασία: Προτιμησιακή διαβροχή εν ψυχρώ για 48 ώρες. Παραδοσιακά ελεγχόμενη ζύμωση σε θερμοκρασία κάτω των 25ºC και διαβροχή μετά από αλκοολική ζύμωση για 8 ημέρες.

Παλαιωμένο: Παλαιωμένο στις οινολάσπες του σε δρύινα βαρέλια και μια επιλογή από νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια, για οκτώ μήνες.

Χρώμα: Κόκκινο κεράσι με πολύ καθαρές ιώδεις αποχρώσεις.

Άρωμα: Μέτριας-υψηλής έντασης, έχει καθαρό και έντονο άρωμα.

Οι φρουτώδεις και πικάντικες αποχρώσεις που φέρνουν πολυπλοκότητα και ποιότητα στο κρασί αναμειγνύονται τέλεια.

Στόμα: Απαλή, ευρεία και δομημένη επίθεση, πλούσια σε αισθήσεις, με άφθονη επίγευση, όπου επανεμφανίζονται τα φρουτώδη και καβουρδισμένα αρώματα, που παρέχονται από ένα λεπτό και καλά ενσωματωμένο ξύλο.