Flor de Muga Rosado Ερυθροί οίνοι
Είναι ένα κρασί από γλεύκος ανθοφορίας, βραχείας διαβροχής, από το οποίο επωφελούμαστε μόνο κατά 50%.Η ζύμωση πραγματοποιείται σε μικρές ξύλινες δεξαμενές, οικόπεδο προς οικόπεδο.Λόγω του μικρού μεγέθους και της παραγωγής ορισμένων από τα αγροτεμάχια, ορισμένες παρτίδες πρέπει να ζυμώνονται σε δεξαμενές 500 έως 1.000 λίτρων.Μόλις ολοκληρωθεί η ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία, προχωράμε στην επεξεργασία της λεπτής οινολάσπης για τουλάχιστον 4 μήνες.Ακολούθως, προχωράμε στην ενοποίηση, σταθεροποίηση και εμφιάλωση της
Παραδόξως, έχει τόσο ανοιχτό χρώμα που είναι 100% Grenache. Είναι γνωστό ότι το Grenache είναι μια ποικιλία που συνήθως δίνει λίγο χρώμα και λόγω της σύντομης διαβροχής που έχει στον Τύπο και του ιδιαίτερου σημείου ωρίμανσής του μπορούμε να αποκτήσουμε ένα πολύ απαλό ροζ με όμορφες ιώδεις αντανακλάσεις.
Η πολυπλοκότητα αυτού του κρασιού εντυπωσιάζει από το πρώτο λεπτό στη μύτη. Βρίσκουμε ένα κομψό, φρέσκο και πολύ ντελικάτο κρασί που μας επιτρέπει να δούμε από τις νότες της ξινής φράουλας και του ροδάκινου, ενώ ταυτόχρονα αντιλαμβανόμαστε ένα λουλουδάτο άρωμα τριαντάφυλλου που μας γοητεύει και που καταλαμβάνει μια φορά λίγα λεπτά στο ποτήρι.
Στον ουρανίσκο, η πρώτη αίσθηση μας εκπλήσσει όταν βρίσκουμε ένα κρασί με πολύ όγκο και λίπος, σπάνιο στα ροζέ, γεγονός που του προσδίδει μια πολυπλοκότητα που, μαζί με τη μεταλλικότητά του και μια τόσο ισορροπημένη οξύτητα, καθιστούν αυτό το κρασί ένα μοναδικό κρασί.
Ψητή γαλοπούλα, ρύζι ψαριού, σούσι, ορεκτικό.
