Fino La Janda

6-7 χρόνια παλαίωσης σε παλιές αμερικάνικες δρύινες μπότες χωρητικότητας περίπου 600 λίτρων χρησιμοποιώντας το παραδοσιακό σύστημα Sherry, solera και criaderas.

Απαλό χρυσαφένιο χρώμα και λαμπερή εμφάνιση, με έντονο και τσούξιμο άρωμα, πολύ φυτικό, με νότες μαγιάς και αμυγδάλου. Η γεύση του είναι ξηρή στον ουρανίσκο ταυτόχρονα κομψή και μακριά, ελαφρώς ζεστή, με καλή επιμονή στο στόμα.

Ιδανικό για να συνοδεύσει λουκάνικα, κυρίως ιβηρικό ζαμπόν. Ταιριάζει επίσης τέλεια με όλα τα είδη ψαριών: θαλασσινά, αντζούγιες, θαλασσινά κυδώνια, ψητά ψάρια και επίσης ιαπωνικό φαγητό.