Finca Sandoval Signo Ερυθροί οίνοι

Από αμπέλια πάνω από 40 χρόνια 850 μ. υψόμετρο, ένα άλλο κλασικό, παρόλο που σήμερα κάστα πολύ μειονότητα των Manchuela. Με μια μικρή συμβολή από garnacha tintorera.

Κερασί χρώμα, έντονο, βαθύ και λαμπερό. Στη μύτη έχει μια ένταση είναι υψηλή στο οποίο ξεχωρίζουν αυτά ψημένα από την εκτροφή μέχρι, να κινήσει οξυγόνωσης, εμφανίζονται σημειώσεις φρουτώδες, ένα φρούτο μαύρο καλά ώριμο σύζευγμα με νόστιμο ψητό, καρυκεύματα και σημειώνει βαλσάμικο. Σύνθετα, ισχυρό και κομψό. Στο στόμα έχει ένα ισχυρό εισόδου που είναι ομαλή με το πέρασμά του να είναι την ίδια στιγμή ζεστό και μεταξένια. Έκπληξη οξύτητα, βαθύ, αναζωογονητικό και ορίζεται μια αισθητή πολύ ευχάριστες τανίνες. Μακρά και πολύ ανθεκτικές φινίρισμα.

Πουλιά, άσπρο κρέας, μπάρμπεκιου, ρύζι, λουκάνικα, τυριά.