El Miracle Cava

Το e thode champenoise ή παραδοσιακή μέθοδο. Μετά την απόκτηση του κρασιού βάση με μια λευκή ποικιλία που μοσχοβολούν ωσάν το Macabeo και ένα άλλο σώμα, όπως η ποικιλία Chardonnay, ένα barreling πραγματοποιείται για τουλάχιστον 12 μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι φιάλες παραμένουν σε θέση οριζόντια, που ονομάζεται ομοιοκαταληξία, σε μια σταθερή θερμοκρασία περίπου 15 ° c, έτσι κάνουν μια δεύτερη ζύμωση συσσώρευση μαγιά σε όλο το μπουκάλι.

Αχυροκίτρινο χρώμα, λεπτή και επίμονη φούσκα. Το άρωμά του είναι καθαρό και φρουτώδες, με κιτρικό χαρακτήρα και με φόντο νότες λουλουδιών. Προσφέρει μια μεγαλοπρεπή παρουσία στο στόμα χάρη στο γεγονός ότι ξηρό ποικιλία Chardonnay και την ίδια στιγμή φρουτώδες, από μια μακρά επίγευση, με καλά ενσωματωμένη ανθρακικό.

Συνιστάται για μεζέδες, καπνιστά στρείδια, ψάρια, Σούσι, θαλασσινά.