Dominio del Pidio Tinto Ερυθροί οίνοι

Ο κόκκινος οίνος Dominio del Pidio Tinto του 2021, με περιεκτικότητα αλκοόλ 14,5%, προέρχεται από την αναγνωρισμένη περιοχή της Ribera de Duero και παρασκευάζεται από τις ποικιλίες Tempranillo και Albillo. Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι σε αμπελώνες, οι οποίοι βρίσκονται στην καρδιά της Ribera del Duero. Οι αμπελώνες αποτελούνται από μικρές εκτάσεις με φυτά που είναι έως 100 ετών, φυτεμένα σε εδάφη αμμώδη με αργιλώδη στοιχεία σε ύψος περίπου 890 μέτρων.

Η ζύμωση λαμβάνει χώρα σε δοχεία από τσιμέντο 18 μέτρα κάτω από την επιφάνεια, ακολουθούμενη από ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια διαφορετικών μεγεθών για 16 μήνες. Ο χρώμα του είναι έντονο κερασί. Στη μύτη, ο οίνος αποκαλύπτει ώριμα φρούτα, αρώματα μπαχαρικών και γραφίτη, με νότες κόκκινων και μαύρων φρούτων, ελαφριά πιπεριά και ελαφριές καπνιστές αποχρώσεις που επανέρχονται στη γεύση.

Στο στόμα, ο Dominio del Pidio Tinto είναι φρέσκος και φρουτώδης. Διακρίνεται για την καλή ισορροπία του και τον μέτριο σώμα του, με απαλά τανίνες και μια κομψή, μακριά επίγευση. Ιδανικός να συνοδεύσει κόκκινα κρέατα στα κάρβουνα, τυριά, μικρό θηράμα και αλλαντικά. Ανακαλύψτε την εμπειρία της Ribera de Duero με έναν οίνο που ενσωματώνει την παράδοση και την ποιότητα της ισπανικής οινοπαραγωγής.