Dominio de Es Viñas Viejas de Soria Ερυθροί οίνοι

Ανακαλύψτε το κρασί Dominio de Es Viñas Viejas de Soria από την εξαιρετική χρονιά 2021. Αυτή η επιλογή από την οινοποιία Dominio de Es υπόσχεται να σας ταξιδέψει στη γεύση και την παράδοση της Ισπανίας. Με περιεκτικότητα αλκοόλ 14,5%, η ποικιλία Tempranillo αποτυπώνει την ψυχή των αμπελώνων της περιοχής, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία.

Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει την επεξεργασία του 30% ολόκληρων σταφυλιών σε συνδυασμό με το 70% που είναι αποσπασμένα, με τη ζύμωση να πραγματοποιείται αυθόρμητα σε ανοικτούς ξύλινους κάδους. Με μέση διάρκεια εκχύλισης 12 ημερών και περιοδικές ανατροπές με οξυγόνο, το κρασί αυτό αναπτύσσει πλούσιες γεύσεις και αρώματα. Μετά την εκχύλιση, ωριμάζει για 19 μήνες σε βαρέλια bourguignonne, με το 54,5% των βαρελιών να είναι καινούργια.

Στη θέα, το κρασί σας εντυπωσιάζει με έντονο κόκκινο χρώμα κερασιού και βιολετί ίχνη. Στη μύτη αναδύονται αρώματα από δάσος, κόκκινων φρούτων όπως φραγκοστάφυλο και βατόμουρο, καθώς και διακριτικές νότες βανίλιας και μπαχαρικών. Στη γεύση, είναι πλούσιο και ζουμερό, με τις κόκκινες φρούτες να κυριαρχούν, παρέχοντας μια εξαιρετική ισορροπία και βάθος.

Αυτό το κρασί είναι η ιδανική επιλογή για να συνοδεύσει πιάτα που περιλαμβάνουν πουλερικά, μικρό θήραμα, ελάφι ή αρνί ψητό. Αφεθείτε στη γοητεία του Dominio de Es Viñas Viejas de Soria και απολαύστε είναι μια αξέχαστη οινική εμπειρία που θα ικανοποιήσει τους πιο απαιτητικούς οινόφιλους.